1. 1 kg de peixe cação em postas

2. 1 pimentão verde em rodelas

3. 1 pimentão vermelho em rodelas

4. 1 pimentão amarelo em rodelas

5. 1 tomate em rodelas

6. 1 cebola em rodelas

7. 1 fio de azeite de oliva

8. molho shoyu

9. vinagre (ou limão)

10. açafrão

11. sal

12. pimenta-do-reino

13. 1 maço de coentro (ou cheiro verde) e cebolinha

14. 1 tablete de caldo de peixe (ou camarão ou frango)

15. 1 vidro pequeno que leite de coco (200 ml)

1. Em uma panela (de preferência que seja de barro) coloque no fundo uma camada de cebola, tomate e pimentões coloridos

2. Coloque as postas de peixe

3. Vamos temperar: um fio de azeite, um pouquinho de vinagre (ou limão), regue com molho shoyu, uma pitada de sal, uma pitada de açafrão; uma pitada de pimenta do reino (ou molho de pimenta)

4. Coloque na panela o tablete de caldo de peixe (camarão ou frango)

5. Coloque o restante das rodelas de cebola, tomate e pimentões;

6. Lembre-se que o peixe pega tempero muito fácil e o que faz ficar gostoso é a suavidade no sabor, portanto coloque um pouquinho de cada ingrediente (sal, vinagre, azeite, shoyu, pimenta, açafrão)

7. O peixe vai soltar uma água, tampe a panela e deixe cozinha até ficar mole, cuidado para não cozinhar muito e desfazer as postas

8. Se necessário coloque um pouquinho de água filtrada

9. Quando o peixe estiver cozido, tempere com o coentro e a cebolinha e derrame o leite de coco (que nesta receita pode ser opcional)

10. Servir com pirão e arroz branco

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/