1. 1 xícara de trigo para quibe

2. 2 tomates picados

3. 1 pepino grande picado em cubos

4. cebolinha verde e salsinha a gosto

5. hortelã fresca a gosto

6. 1 colher de sopa de azeite de oliva

7. suco de 1 limão

8. 1 manga cortada em cubos

9. pimenta do reino a gosto

10. sal a gosto

11. 1 pé de alface

1. Deixe o trigo de molho por 1 hora

2. Depois escorra toda água e coloque em uma tigela

3. Junte os tomates, o pepino, a cebolinha, a salsinha, a manga, a hortelã

4. Tempere com azeite, sal, limão e pimenta

5. Misture bem e sirva sobre alface

6. Uma refeição leve e saudável

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/